Zaterdag 17 oktober 2026
Zuidoost-Aziatische Masterclasses
Maleisisch, Thais & Indiaas
Kom op zaterdag 17 oktober 2026 naar onze bijzondere Asian Day, waar drie bekroonde chefs samenkomen voor een onvergetelijke dag vol hands on koken. Begin de ochtend met chef Norman Musa en ontdek de krachtige, aromatische smaken van de Maleisische keuken, rechtstreeks uit zijn nieuwste kookboek MALEISIË.
Vervolg de dag tijdens de lunch met de in Bangkok geboren chef Marni Xuto van Thai Food Made Easy, waarbij je je onderdompelt in de levendige en gebalanceerde smaken van de Thaise thuiskeuken.
Sluit je de dag af met Rak Patel, oprichter van MySpiceTin, die de authentieke familierecepten van meerdere generaties deelt tijdens een Indiase masterclass.
Elke workshop duurt twee uur en is volledig hands on. Kook, proef en ontmoet andere foodliefhebbers, terwijl je nieuwe kooktechnieken en recepten leert en geniet van onvergetelijke smaken uit drie verschillende delen van Azië.
Zet de datum in je agenda
– Zaterdag 17 oktober –
Maak kennis met de chefs
We zijn ontzettend blij om drie bijzondere chefs te mogen verwelkomen bij Keizer Culinair tijdens deze speciale Asian Day.
Norman Musa brengt zijn bekroonde expertise in de Maleisische keuken mee. Van koken als racechef voor het Lotus Formule 1-team tot het schrijven van vijf kookboeken, waaronder de bestseller Amazing Malaysian en Maleisië voor de Nederlandse markt. Daarnaast is hij de oprichter van de Asian Cooking Academy in Londen.
Rak Patel, medeoprichter van de Asian Cooking Academy en bedenker van MySpiceTin, deelt authentieke Indiase recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven door zijn grootmoeder. In zijn leuke, interactieve masterclasses staan echte familierecepten en tradities centraal.
En dan is er Marni Xuto, een in Bangkok geboren chef en oprichter van Thai Food Made Easy. Zij brengt haar passie voor toegankelijke en inclusieve Thaise keuken mee, ondersteund door samenwerkingen met de BBC en haar nominatie als finalist voor de Yan-Kit So Award in 2025.
Samen brengen zij drie verschillende culinaire tradities samen onder één dak. We kunnen niet wachten om hen in onze keuken te verwelkomen!
De bekroonde Maleisische chef Norman Musa werd geboren in Penang en verhuisde naar het Verenigd Koninkrijk om Quantity Surveying te studeren. Na tien jaar in de bouw maakte hij de overstap naar de culinaire wereld en opende hij drie restaurants in Manchester.
Norman zet zich tegenwoordig wereldwijd in voor de promotie van de Maleisische keuken. Zo kookte hij als racechef voor het Lotus Formule 1-team en was hij ambassadeur van Kuala Lumpur voor de Europese markt.
Op televisie was hij onder andere te zien in MasterChef Malaysia, Tom Kerridge’s Best Ever Dishes op BBC Two, Sunday Brunch op Channel 4 en John Torode’s Malaysian Adventure. Daarnaast presenteerde hij in Maleisië vijf seizoenen van zijn eigen kookprogramma.
Hij is de auteur van vijf kookboeken, waaronder de bestseller Amazing Malaysian en Maleisië, speciaal voor de Nederlandse markt. Norman is medeontwikkelaar van de Wagamama Chef Academy en oprichter van de Asian Cooking Academy in Londen.
Hij is gevestigd in Londen, waar hij twee keer per jaar een culinaire residency organiseert bij The King & Co in Clapham. Daarnaast organiseert hij kookevents in Amsterdam, Rotterdam en Brussel.
Marni Xuto is een Thaise chef, receptontwikkelaar en culinair schrijver, gevestigd in het Verenigd Koninkrijk. Ze werd geboren en groeide op in het hart van Bangkok. In 2017 richtte ze Thai Food Made Easy op, met als doel de Thaise keuken toegankelijk en inclusief te maken.
Marni schrijft voor BBC Food en is lid van de Guild of Food Writers. Ze heeft samengewerkt met merken als Kenwood, Cobra Beer en ProWare Kitchen. Daarnaast geeft ze Thaise kooklessen bij School of Wok, verzorgt ze kookdemonstraties tijdens het Great British Food Festival en organiseert ze interactieve kooklessen. In 2025 was ze bovendien finalist voor de Yan-Kit So Award van het Oxford Cultural Collective.
Rak Patel is medeoprichter van de Asian Cooking Academy en specialist in de Indiase keuken. Daarnaast is hij de oprichter van MySpiceTin, waar hij met de hand authentieke garam masala- en chai masala-melanges maakt volgens familierecepten die van zijn grootmoeder zijn doorgegeven.
Rak is food- en receptontwikkelaar en geeft leuke, interactieve Indiase masterclasses waarin het opbouwen van smaken met verse ingrediënten en specerijen, op de traditionele manier, centraal staat. Hij zet zich in voor authentieke Indiase en fusiongerechten en geeft samen met de Asian Cooking Academy kooklessen in heel Londen voor particulieren, bedrijven en privé-evenementen.
